Кофеин и болезнь Альцгеймера
Финское лонгитюдное исследование CAIDE (Journal of Alzheimer’s Disease, 2009) изучило связь кофе и деменции. Наблюдение велось 20 лет за 1409 людьми.
Результат: у тех, кто пил 3–5 чашек кофе в день в среднем возрасте, риск Альцгеймера и деменции был на 65% ниже, чем у тех, кто не пил кофе.
Исследование 2021 года (Frontiers in Aging Neuroscience) показало:
- У любителей кофа медленнее ухудшаются внимание, планирование и другие когнитивные функции.
- Эффект особенно заметен при потреблении более 1 чашки в день.
- У кофеманов меньше накапливался бета-амилоид (белок, связанный с Альцгеймером).
Ученые считают, что кофеин стимулирует аутофагию (клеточную уборку). Так клетки очищаются от поврежденных белков (в том числе бета-амилоида и фосфорилированного тау.
Кроме того, кофеин мешает работе аденозиновых рецепторов (A1 и A2A) — это как снять нейроны с ручника. Результат: меньше воспаления, лучше связь между клетками мозга и повышенная способность к обучению.
Кофеин и болезнь Паркинсона
Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения (JAMA, 2000) показало, что мужчины, выпивающие 3–5 чашек кофе в день, на 60% реже заболевают болезнью Паркинсона.
Причем такая связь не наблюдалась у женщин, принимающих гормонозаместительную терапию, что свидетельствует о возможном взаимодействии кофеина с эстрогенами.
В обзоре в Frontiers in Neuroscience (2020) сказано, что кофеин защищает нейроны, блокируя A2A-рецепторы в полосатом теле и черной субстанции, улучшая передачу дофамина.
Также кофеин может способствовать улучшению митохондриальной функции — одного из центральных патогенетических механизмов при болезни Паркинсона.
Нейропротекция подтверждена и в экспериментах на животных. Мыши, получающие кофеин, демонстрируют меньшую дегенерацию дофаминергических нейронов в ответ на нейротоксины, чем контрольные группы.
Теневая сторона кофеина: побочные эффекты, риски и противопоказания
Избыток кофеина (более 400 мг/день) вызывает тахикардию, бессонницу и тревожность. Может развиться зависимость — организм привыкает к «допингу».
Повышает давление (сужение сосудов), но при регулярном употреблении этот эффект слабеет. Дозы свыше 10 мг/кг веса (≈700 мг для 70 кг) провоцируют аритмию.
Особые случаи:
- При диабете 2 типа снижает чувствительность к инсулину.
- Беременным — не более 300 мг/день. Кофеин проникает через плаценту, достигая тех же концентраций в крови плода, что и у матери.
- Детям — избегать доз выше 2,5 мг/кг.
- Усиливает риск кровотечений, если вы принимаете антикоагулянты.
- Аллергия — полный запрет.
Как пить кофе без побочных эффектов
Вот рекомендации, основанные на научных данных:
Для пожилых людей безопасная доза кофеина — 100–200 мг в день (примерно одна-две чашки кофе).
Пейте кофе утром, чтобы дать организму время вывести кофеин до сна.
Не пейте кофе натощак — это может повышать уровень кортизола и раздражать слизистую желудка.
Выбирайте фильтрованный кофе. Он сохраняет полезные вещества, но снижает содержание кафестола и кавеола, которые могут повышать холестерин.
Заключение
Кофеин — мощный стимулятор с двойным действием. В умеренных дозах (до 400 мг/день) он повышает физическую активность, усиливает действие некоторых лекарств и даже способствует долголетию.
Также употребление кофе можно считать одной из мер профилактики возрастной деменции и болезни Паркинсона.
Но превышение нормы грозит бессонницей, аритмией и зависимостью.
Пожилым стоит ограничиться 200 мг кофеина в день, беременным — 300 мг, а детям лучше избегать.